Los langostinos a la plancha son un plato delicioso y sencillo de preparar que destaca por su sabor fresco y su textura tierna. Aquí tienes una receta básica para hacer langostinos a la plancha:
Ingredientes:
– Langostinos frescos o congelados
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal al gusto
– Pimienta negra molida
– Opcional: ajo picado, perejil fresco picado, limón
Instrucciones:
1. Si los langostinos están congelados, descongélalos completamente antes de cocinarlos. Puedes hacerlo dejándolos reposar en el refrigerador durante varias horas o sumergiéndolos en agua fría.
2. Una vez descongelados, pela los langostinos dejando la cola intacta, ya que esto proporciona un buen agarre al comerlos.
3. Calienta una sartén grande o una plancha a fuego medio-alto. Añade un poco de aceite de oliva virgen extra y distribúyelo uniformemente por toda la superficie.
4. Coloca los langostinos en la sartén caliente en una sola capa. Es importante no amontonarlos para que se cocinen de manera uniforme.
5. Cocina los langostinos durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y opacos. Evita cocinarlos en exceso para que no se vuelvan gomosos.
6. Condimenta los langostinos con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes añadir ajo picado o perejil fresco picado para darles más sabor.
7. Retira los langostinos del fuego y sírvelos inmediatamente, acompañados de rodajas de limón si lo deseas.
¡Y ahí lo tienes! Un delicioso plato de langostinos a la plancha listo para disfrutar. Puedes servirlos como aperitivo, entrante o como parte de una comida principal acompañados de ensalada o arroz. ¡Buen provecho!
